Kjetil har fått fagbrev som ernæringskokk
For første gang på 27 år har det vært lærling på Kjøkkenet på Løten helsetun. Forrige uke bestod Kjetil Bekkelund fagprøva og kjøkkensjefen er veldig stolt.
- Vi har ikke hatt læring på 27 år, så dette er veldig stort. Jeg er veldig stolt, smiler kjøkkensjef Lise Merete Solli Bakke.
Kjetil Bekkelund har vært lærling på Løten helsetun i to år. 16. august bestod han fagprøven og han kan titulere seg som ernæringskokk. Ernæringskokk er det nye navnet på det som tidligere het institusjonskokk. Arbeidsoppgavene er stort sett de samme som for restaurantkokker. Den største forskjellen er at ernæringskokken har kunnskaper om tilberedning og servering av spesialkost.
- Ernæringskokken gjør også beregninger av næringsinnholdet i kosten, opplyser Lise.
- Jeg vil rette en stor takk til fagleder Hege Lundsbakken Olafsen og Stig Raymond Slaggerud som har veiledet og sørget for riktig lærdom fra kjøkkenet på Løten helsetun, sier Lise.